俗话说选择不对，等于白费。虽然不能一点盖片得包含所有行业。但是做餐饮创业没有选择也个适合的项目，差不多就离倒闭不远了！那么做餐饮怎么去筛选项目呢？大约分为以下几点：

    你要对店铺所处位置要有个清晰的定位，针对性选择餐饮项目

周边消费群体，年龄阶段，消费习惯入手开始分析定位。

消费群体大致分为：

1，办公群体；大多以快捷性工作餐为主，点外卖的比较多，也可以发名片或者搭建点餐小程序推广，送餐上门为主。这类消费群体，价格不能定位太高。要荤素搭配美观合理，最好配送牛奶水果饮品之类为好,可以参考日式便当餐品

推荐餐饮项目(黄焖鸡米饭 ，烤肉饭，卤肉饭，快捷便当,小碗菜，粥饼，石锅拌饭，鸭血粉丝汤，杨国福麻辣烫等）

2学生群体，这类消费群体比较注重质量性餐饮项目，可以多参考韩式餐饮来做餐品！多人性聚餐也是学生们比较爱好的消费形式。做学生群体餐饮创业，总体上投资还是比较大的，装修也很讲究形式感。轻餐饮和重餐饮都比较适合，但是重餐饮在周边比例不能太高，如果做的人多了可以选择做轻餐饮。

推荐项目（张亮麻辣烫，冒菜，奶茶，烘培，重庆火锅，重庆小面酸辣粉，鲜榨果汁，中式快餐，韩国石锅拌饭，韩国冷面，披萨，炸鸡汉堡等）

3，居民消费群体，这类市场一般都是重餐饮博弈的地方。各大菜系应有竟有，如果周边小区以租客为主。就比较适合开中小型融合餐饮实体店。如果周边为高档小区，一般消费形式就以综合体主题餐厅为主这类所以加盟形式经营，投资也是相当大的。

推荐创业餐饮项目（四川饭店，川湘菜馆，兰州拉面，重庆小面，烧烤龙虾，中餐馆等等）

以上对餐饮创业，项目选择分析上给出的几点建议，希望能帮到更多餐饮人。

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